Os segredos do uso de molheira

Regras de etiqueta ditam que deve haver uma molheira na mesa servida. Este é um prato especial em que uma grande variedade de condimentos líquidos são colocados além dos pratos principais.

No entanto, poucas pessoas sabem como usá-las corretamente. A maioria das pessoas não as utiliza nem as utiliza apenas em refeições festivas. Vamos descobrir como usar os barcos de molho de maneira correta e o quanto eles devem ficar na cozinha.

Originalidade das molheiras

Molheira - um sujeito com um passado sólido.

Da história de pratos especiais

A tradição de usar vários molhos para pratos principais foi introduzida na França no final do século XVII. Naquela época, a refeição era um ritual completo e os aristocratas tentavam observar plenamente a etiqueta clássica.

Ajuda! Sabe-se com certeza que a versão clássica do molhe na forma de uma tigela curta oblonga com um bico e uma alça já estava presente na antiguidade.

Para o nosso tempo, o navio chegou a esta forma. Embora hoje haja um grande número de tipos de molhos, diferindo em forma, volume e materiais de que são feitos.

Importante! Hoje, nem todo conjunto de pratos está equipado com esse item incomum. Mas se for, você precisa conhecer as regras básicas para seu uso.

A variedade de formas, tamanhos e materiais é explicada pelo fato de que anteriormente tais produtos eram exclusivamente o domínio da nobreza.

Eles foram usados ​​na corte real e em pessoas titulares. Estes eram produtos de prata e porcelana. Posteriormente, as molheiras apareceram nas mesas das pessoas comuns e se transformaram em utensílios mais simples e lacônicos.

Espécie

Os barcos de molho podem ser de vários tipos:

  • modelos clássicos alongados de diferentes profundidades;
  • forma oval;
  • rodada.

Várias opções pode ser equipado com um nariz ou alças convenientesum ou dois, dependendo da forma. Pratos redondos são frequentemente complementados com uma colher, adequada em estilo.

Geralmente barcos de molho também tem uma perna pequena. A perna tem dois propósitos.

  • O primeiro é Levante pratos acima da mesa, não deixando o molho se perder na abundância de pratos.
  • Segundo - limite de contato de pratos com uma toalha de mesa ou superfície de mesa. Isso se deve ao fato de que o fundo pode estar muito quente ou úmido e deixar manchas na toalha da mesa.

Colher extra

Se o prato não tiver um bico, ele geralmente colher estilizada, o que é conveniente para escolher tempero e deslocar-se para um prato.

É muito importante prestar atenção à profundidade da colher.

  • Modelos rasos e quase planos perfeito para temperos grossos que podem ser recolhidos com um slide.
  • Para alimentos líquidos com a adição de fatias de legumes, frutas, bagas será o melhor colheres grandes e profundas semelhante a pequenas conchas.

Dimensões

O volume de pratos também varia significativamente. Dos copos para 50 ml, que são geralmente servidos em porções para cada participante na festa, para grandes 250 mlservindo molho para todos os convidados ao mesmo tempo.

Importante! Se houver muitos convidados na mesa, vários molhos são necessários. Isso ajudará a evitar que os convidados esperem na fila para colocar tempero no prato.

O que a anfitriã e os convidados devem saber

Poucas pessoas sabem como definir corretamente a tabela com este item incomum. Enquanto isso, existem várias regras básicas sobre como usar corretamente um molheira e colocá-lo na mesa festiva.

Regras básicas

Estas recomendações permitirão o uso adequado de molhes.

Como postar

  • A embarcação é colocada ao lado do prato principal a que o molho é servidose este é um ótimo prato.
  • Se a taça é individual na placa de cada convidado.

Ajuda! Colheres especiais são colocadas ao lado delas para pegar o líquido aromático e colocá-lo em pratos.

Como colocar molho em um prato

A melhor opção seria se o garçom ou a anfitriã da casa onde a celebração está tomando o molho nos pratos dos convidados. Mas se os clientes decidirem lidar com esse negócio sozinhos, é necessário considerar isso tempero derrama apenas no prato principalignorando o prato lateral.

Importante! Se colocar o molho no prato fez com que você jogasse algumas gotas sobre a mesa, simplesmente limpe este local com um guardanapo. Ou coloque um guardanapo em uma mancha sem atrair muita atenção.

Alguns alimentos, como marisco, precisam ser mergulhados em molho. Para isso, há um prato individual, é especialmente colocado na mesa.

Há muitas sutilezas de etiqueta de mesa, e barcos de molho são um dos obstáculos. Este dishware deve ser usado corretamente, caso contrário você pode passar por um ignorante entre os convidados.

Conselhos! Para não se perder em todas as nuances da etiqueta, é melhor usar grandes molhes comuns com um conjunto de colheres, com as quais os hóspedes podem arrumar o prato em seus pratos.

Para mostarda, maionese e outros temperos espessos, que não exigem muito, você pode usar pequenos recipientes individuais, colocando-os ao lado da placa de cada hóspede.

Agora você sabe como usar pratos que tornarão a festa ainda mais atraente.

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