Posso colocar uma panela esmaltada no forno

Toda dona de casa quer ver panelas bonitas e confortáveis ​​em sua cozinha que também durarão muito tempo. Muitos consideram os pratos esmaltados como sendo os mais seguros para a saúde.

Características de pratos esmaltados

Utensílios esmaltados feitos por estampagem de ferro fundido ou aço. Para criar uma camada de esmalte, uma camada de primer durável é aplicada primeiro ao tarugo de metal, que adere ao metal. Em seguida, outra camada é aplicada, assemelhando-se à cerâmica vítrea na composição. Este revestimento dura muitos anos.

As donas de casa gostam desses potes não apenas pela sua durabilidade, mas também pela sua excelente aparência. Conjuntos de pratos esmaltados, cuja qualidade é testada pelo tempo, distinguem-se por uma variedade de cores. Entre eles, você pode escolher uma cor que se encaixa perfeitamente no esquema de cores da cozinha.

Ajuda! Muitas donas de casa acreditam que em pratos bonitos a comida é mais saborosa. Essas panelas são especialmente boas para preparar sopas e borsch ricas e perfumadas.

Em tais pratos você pode:

  • preparar primeiro e segundo cursos;
  • mantenha comida na geladeira;
  • cozinhar geléia, compotas;
  • repolho azedo;
  • cogumelos de picles;
  • ferva marinadas e picles.

Além disso, é fácil cuidar dela e custa muito.

Mas ela também tem suas desvantagens, que são importantes para considerar:

  • a panela deve ser protegida de quedas e solavancos, uma vez que o esmalte pode rachar, e então a panela terá que ser jogada fora;
  • quando cozinhar pratos grossos, a comida queima até com agitação contínua;
  • em tal prato é impossível armazenar comida com a adição de vinagre por muito tempo - isto pode causar escurecimento do esmalte;
  • o revestimento está rachando de mudanças repentinas na temperatura.

É panelas esmaltadas adequadas para o forno

Nós, sem nem pensar, usamos assadeiras esmaltadas no forno. Isto significa que outros pratos com superfícies esmaltadas são adequados para o forno, especialmente porque o metal a partir do qual é feito é capaz de resistir a altas temperaturas, mas o revestimento requer uma atitude mais cuidadosa. Portanto, donas de casa experientes conhecem algumas características de sua aplicação:

  1. Acredita-se que a temperatura do forno em que a panela está localizada não deve ser superior a 250 ° C, mas é melhor mantê-la dentro de 200 ° C.
  2. Antes de colocar a louça em um forno quente, você precisa aquecê-la no fogão, adicionar um pouco de água ou colocar uma panela fria em um forno frio, para que o calor seja distribuído de forma gradual e uniforme.
  3. Antes de colocar no forno, é necessário encher a panela ao máximo, deixando um pouco de espaço livre para ferver o líquido.
  4. A massa queima-se a tais pratos, por isso não se recomenda usá-lo para o cozimento, exceto bolo de Páscoa ou mulheres de rum, que se levantam bem e enchem a superfície inteira.
  5. Se houver um ligeiro arranhão no esmalte, é seguro usar esses pratos, mas você não pode colocar pratos no forno com esmalte lascado - isso pode fazer com que tinta ou partículas de metal entrem na comida.

Como cuidar de uma panela esmaltada

Pratos esmaltados são considerados duráveis. Mas para que isso aconteça, é importante saber como cuidar adequadamente dela. Aqui estão algumas dicas de donas de casa experientes que são recomendadas para uso ao cuidar de uma superfície esmaltada:

  • tendo comprado uma nova panela, primeiro ferva a água nela, adicionando 2 colheres de sopa de refrigerante a 1 litro de água;
  • tente não ferver o leite em uma tigela com uma superfície esmaltada, não cozinhe sopas de leite e cereais, pois o leite sempre queima até o fundo, não importa como você interfira, e o esmalte acima do nível do líquido pode rachar devido ao aquecimento irregular;
  • nunca derrame água fria em uma panela aquecida, pois isso também pode danificar o esmalte;
  • não use colheres e conchas feitas de metal para mexer alimentos - isso causa riscos;
  • não coloque uma panela quente sob a torneira com água fria, é melhor deixar esfriar primeiro;
  • não esfregue a superfície esmaltada com uma escova dura usando pós, não raspe restos de comida com uma faca - isso pode causar rachaduras e desgaste do esmalte;
  • se, no entanto, houver necessidade de limpar a panela, o vinagre será o melhor assistente: encha-o com água, acrescente vinagre a uma taxa de 5 colheres de sopa por 1 litro de água, deixe ferver e depois lave a panela;
  • se houver necessidade de branquear a superfície interna da panela, ferva a casca de maçã ou pêra, e sua panela brilhará com a mesma brancura;
  • para limpar os restos de comida queimada num lugar problemático, aplique mingau de bicarbonato de sódio e deixe repousar, depois lave com detergente;
  • Use uma máquina de lavar louça para limpar os utensílios esmaltados que limpam com segurança qualquer sujeira.

Se você prestar atenção ao uso de utensílios com uma superfície esmaltada e seguir recomendações úteis, ele irá deliciá-lo por um longo tempo com um agradável brilho e deliciosos pratos preparados nele.

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