Como escolher um moedor de café elétrico para casa

Já é impossível fazer café real de grãos moídos há vários dias - isso será confirmado por qualquer verdadeiro conhecedor de uma bebida revigorante. A razão é simples - durante o armazenamento, o pó é oxidado, parte dos óleos essenciais evapora, tirando meia tonelada de sabor e aroma. Para evitar perdas, recomenda-se moer os grãos imediatamente antes da infusão.

Um moedor de café mecânico de alta qualidade proporciona uma moagem uniforme, elimina o forte aquecimento durante a moagem e fornece a capacidade de controlar o tamanho das partículas. Se não houver vontade de virar a fábrica pela manhã, vale a pena escolher um moedor elétrico.

Como escolher o moedor de café elétrico certo

Bloqueio automático para montagem inadequada, proteção contra superaquecimento e espaço do cabo são, sem dúvida, critérios importantes. A lista pode ser complementada com material do corpo - o aço é muito melhor que o plástico, embora seja mais caro. Mas estas são todas ninharias em comparação com a qualidade e velocidade de moagem. E esse número depende em grande parte do dispositivo do moinho de café.

Características dos moinhos de café de facas

Como escolher um moedor de café elétrico para a casa? O nome das opções de faca fala por si - os grãos são esmagados com uma faca de aço inoxidável semelhante a uma hélice de duas lâminas. O dispositivo em si funciona com o mesmo princípio do liquidificador, do qual é uma variação.

Moagem uniforme em tal dispositivo não pode ser alcançada, mas é muito rápida. O ajuste de esmerilhamento é realizado de duas maneiras: é necessário deixá-lo trabalhar por mais tempo ou aumentar a velocidade.

Importante! As vantagens de um moedor de café rotativo são reduzidas apenas a custo moderado, tamanho pequeno e facilidade de operação. Existem apenas dois inconvenientes: o controle de moagem é realizado "a olho" e a uniformidade do café moído das facas não pode ser alcançada.

A potência recomendada para esses moinhos é de 180 watts. Se a escolha recai sobre equipamentos de maior potência, então deve estar com um controlador de velocidade. Caso contrário, existe o risco de conhecer o sabor do café queimado.

Uma máquina de menor potência não puxará um grande número de grãos de cada vez, por isso só é adequada se não houver mais do que dois amantes de café em uma família.

O que são moedores de café de pedra?

Como escolher um moedor de café elétrico? O sucessor direto dos moinhos de mão é grande, em comparação com as contrapartes rotativas, tamanhos. Isto deve-se ao facto de estar equipado com dois recipientes selados de uma só vez - para feijões e para café moído.

Entre eles está o principal elemento do moinho de café - mó. Eles podem ser:

• Metal;
• Cerâmica
• Pedra

A primeira opção é a mais barata. Se você se concentrar nele, então é melhor escolher um moedor de café com mós de aço inoxidável - o ferro fundido mói mais rápido. Cerâmica e pedra - uma característica da tecnologia criada para os apreciadores de café.

Por causa de sua fragilidade, eles exigem uma atitude cuidadosa (a fábrica não deve ser descartada - as pedras de moinho podem rachar).

A qualidade da moagem é ajustada alterando a lacuna entre as pedras de moer. Somente o tamanho da partícula muda - independentemente das configurações, a máquina produzirá um café moído homogêneo, sem os "tamanhos diferentes" característicos dos moedores de café de facas.

Importante! Um moinho de moagem não aquece grãos, preservando o máximo de óleos essenciais e sem alterar o sabor e aroma do café.

Os dispositivos podem ter até 15 modos de operação. É possível dosear a moagem. E em tal moedor de café, você pode armazenar parte do fornecimento de grãos perfumados - um recipiente selado para eles pode conter de 90 a 1000 g de café, que não perderá suas propriedades mesmo após um longo período de armazenamento.

A potência recomendada de tais dispositivos é de 250 a 300 watts. Modelos com capacidade de até 1 kW são mais adequados para um café do que para uso doméstico e são muito mais caros. Carros de baixa potência são mais baratos, mas apenas os amantes do café solitário são adequados - o uso intensivo leva a avarias frequentes.

Quais marcas de moedores de café você deve escolher

Como escolher o moedor de café elétrico certo para a casa? Bosch, Moulinex, Philips ou Kenwood oferecem qualidade decente, mas você deve entender que parte do custo são as taxas de marca. Bekker, Vitek e Scarlett produzem tecnologia tecnicamente superior. Mas vai custar um pouco mais barato do que as marcas de "referência".

A Mahlkönig é uma empresa altamente especializada. Se você precisa de um produto de quem sabe tudo e um pouco mais sobre o café, vale a pena procurar os produtos dessa marca. Somente o Macap italiano, que tem um pouco mais de experiência na esfera do "café", pode competir com os alemães. Ou o espanhol Cunill, cujo modelo cunill brasil tornou-se um assistente exemplar de barista.

O fabricante de Moscou "Mikma" é representado por uma linha de eletrodomésticos modernos, que é mais barata que os análogos estrangeiros, mas não inferior a eles em qualidade. Esta declaração também se aplica à gama de modelos de moedores de café.