Um exaustor é um dispositivo necessário para todos os que se preocupam com sua saúde. É mais benéfico respirar ar puro - ou gaseado e cheio de aromas misturados, nem sempre agradáveis? Portanto, nem pense se um capuz na cozinha com um fogão elétrico é necessário.
Um exaustor limpa o ar. Dependendo do tipo de dispositivo, a limpeza é feita de duas maneiras. Isto é:
- recirculação do ar da cozinha, forçando-o através de filtros especiais, eliminando-o de substâncias nocivas, gordura, fuligem, odores desagradáveis;
- Substituir o ar interior por ar fresco removendo os "resíduos" através de condutas de ar para o ambiente externo ou poços de ventilação.
IMPORTANTE Um sistema de exaustão com uma saída externa é claramente indesejável se você tiver um aquecedor de água de fluxo contínuo - coluna de gás instalada: existe o risco de interromper o calado no poço de ventilação e criar problemas com a saída de ar. O caso quando o capô simplesmente não é necessário - a comida não é cozida em casa (pedida ou aquecida no microondas). Mas mais cedo ou mais tarde, tudo o que precisa de um capuz na cozinha ainda acontece. Este é um cachimbo de água e os cheiros de tinta e muito mais.
Qual modelo escolher? Decida avaliando os recursos de cada
Vantagens de modelos com recirculação:
- eles são adequados para cozinhas com fogões a gás tradicionais - eles removem impurezas e gorduras nocivas da atmosfera, mas combatem mal com o cheiro, e isso é importante para cozinhas com fogões elétricos;
- fácil de instalar - pode ser montado de forma independente;
- tenha um design agradável;
- orçamental;
- economizar energia;
- Não "expulse" o calor da sala.
Menos: a necessidade de substituir filtros ocorre a cada 3-5 meses, dependendo do ritmo de operação.
Modelos com dutos de ar - ou fluindo, têm as seguintes vantagens:
- sua produtividade é maior;
- substituição de filtro não é necessária.
Contras:
- sua instalação requer conexão com o sistema de ventilação da cozinha, portanto, a instalação custará mais e deverá ser realizada por especialistas;
- é necessária a instalação de uma válvula anti-retorno - caso contrário, o ar "exaustor" entrará na sala a partir do poço de ventilação;
- nem todo mundo gosta do volumoso capô de fluxo - ele estraga o design (a menos que você tenha um loft, é claro!).
Se é difícil determinar, existem modelos que combinam ambos os modos (recirculação e recirculação).
Por que exaustores: desvantagens de cozinhas sem exaustores
Por que você precisa de um capuz na cozinha acima do fogão? E, a fim de manter o apartamento fresco e deixar o reparo por um longo tempo em bom estado.
Se você não colocar o capuz na cozinha usada para cozinhar, depois de algum tempo, até mesmo o interior mais atraente se parecerá com a "cabana preta" de nossos ancestrais (não havia chaminé nesta cabana, ventilação era através de portas e janelas - o interior da casa era vários tons de preto da fumaça do fogão). Sem capuz:
- gordura, fuligem e alcatrão se acomodam perfeitamente em belos materiais modernos, misturam-se com poeira e decidem ficar para sempre: lavar paredes e pisos, móveis de plástico de manchas secas amarelas não são muito prazerosos, mas muito tempo é desperdiçado;
- superfícies de madeira são ainda mais difíceis de limpar: são mais propensas a absorver várias substâncias e, quando são destacadas, são facilmente danificadas;
- Têxtil é um fã de “perfumaria” de todos os odores pungentes: absorve-os perfeitamente! Cortinas perfumadas com aroma de kebab seco - é com isso que você sonhou?
IMPORTANTE Em muitos interiores modernos, é utilizada uma solução de design de “espaço único” - ou seja, a sujeira da cozinha e os aromas culinários duvidosos aumentam a chance de se espalhar por todo o espaço do apartamento. Móveis estofados, cheiro de peixe, fuligem na tela de plasma ... Neste caso, o capô é necessário!
Mas não é só estética! Estar na cozinha sem capuz é ruim para a saúde, especialmente para as donas de casa com um longo trabalho de fogão a gás. O gás doméstico, mesmo quando completamente queimado, piora a atmosfera, "queima" o oxigênio e aumenta a concentração de dióxido de carbono. Mas o principal perigo são os produtos de sua combustão:
- o monóxido de carbono é expressamente chamado de monóxido de carbono (se sua concentração for excedida, mal-estar, dores de cabeça, reações alérgicas, uma diminuição geral da imunidade é garantida);
- dióxido de enxofre (venenoso, em uma pequena concentração provoca uma dor de garganta e tosse, coriza, às vezes provoca uma reação alérgica);
- óxidos de nitrogênio (causam um aumento no esforço gasto na respiração, tornam a pessoa mais suscetível a doenças do trato respiratório);
- formaldeído (sob a forma de gás prejudica a pele e membranas mucosas, cancerígenas);
- benzapireno (um poderoso agente cancerígeno, e a amante, gastando muito tempo no fogão a gás, como se estivesse fumando de 2 a 5 cigarros por dia, mesmo que ela seja um oponente categórico do fumo!).
IMPORTANTE Se o capô ainda não estiver instalado, tente:
- acenda no máximo dois queimadores de cada vez (opção - queimador e forno);
- desligue a estufa a cada 2 horas de operação contínua e ventile a cozinha;
- durante o funcionamento do fogão, feche a porta que dá para a cozinha e abra a janela, caso contrário toda a "sujeira" entrará nos quartos.
Durante o cozimento, substâncias também são formadas que não afetam o corpo humano da melhor maneira. Especialmente perigoso é um processo conhecido por todas as donas de casa como fritar em uma panela aberta. Quanto mais a superfície da fritura se aquece, mais desfavoráveis são os processos químicos:
- ao fritar carne, peixe e outros produtos, a água ou a amônia são separadas das moléculas orgânicas e a formação da chamada "compostos insaturados", eles também se decompõem e vapor é produzido, causando tosse - aldeídos, e acroleína é especialmente prejudicial a partir deles. Esta substância é perfeita para síntese química, mas extremamente indesejável no corpo humano, é carcinogênica;
- se o produto for queimado em uma panela, carbonizado - e muitas pessoas gostam de carne assada a tal estado - vale a pena considerar: essa crosta não é apenas saborosa, mas também perigosa, contém coroneno, benzapireno, perileno, criseno, dibenzapireno e todos têm propriedades carcinogênicas;
- o revestimento da própria panela também pode liberar compostos perigosos de flúor.
Os cheiros formados durante o cozimento também não são tão inofensivos quanto parece:
- desconforto e a capacidade de absorver não são seu principal perigo (embora haja pessoas que não toleram certos odores até uma reação emética a eles - preparar peixe, produtos de carne, certos vegetais, não negligenciam o conforto de seus entes queridos);
- muitos cheiros podem causar alergias (se uma família tiver um filho pequeno, os pais podem ainda não saber o que seu corpo é capaz de produzir uma reação alérgica, não corra o risco);
- as pessoas idosas geralmente têm problemas respiratórios relacionados à idade devido a várias doenças - elas também precisam de ar limpo.
IMPORTANTE Se a família tem “oponentes de estilos de vida saudáveis” - pessoas que fumam na cozinha - a necessidade de um extrato é completamente óbvia.
Diferenças entre fogão elétrico e fogão a gás
Do ponto de vista dos benefícios / danos à saúde e estética do espaço, o fogão elétrico compara-se favoravelmente com o gás:
- não emite monóxido de carbono e outros produtos de combustão tóxica do gás doméstico;
- ele não “decorará” seu interior claro com um revestimento amarelo - um filme que é inevitável onde os queimadores a gás funcionam.
Mas durante o uso do fogão elétrico para o propósito pretendido - para cozinhar - ocorrem os mesmos processos:
- evaporação ativa de umidade;
- a liberação de substâncias nocivas geradas pelo aquecimento de metais e produtos;
- a formação de odores e crianças;
- a aparência da sujeira da cozinha - gordura e fuligem.
É aconselhável instalar um sistema de exaustão acima de um fogão elétrico? Sim, se a cozinha for grande bastante e é impossível fornecer a aeração de alta qualidade no caminho "fortochny" tradicional.
IMPORTANTE Um exaustor pode tornar a cozinha mais ergonômica: você não pode pendurar um armário ou uma prateleira diretamente acima de um fogão elétrico e, por favor, acima de um exaustor!
Vale a pena instalar um exaustor sobre um fogão a gás
Não apenas vale a pena, mas muito desejável! Os designers modernos não se perguntam se é possível na cozinha sem capuz? Relacione as deficiências do fogão a gás com os benefícios do sistema de exaustão. Uma despesa única para instalar o capô - ou:
- custos potenciais para a saúde agitada,
- gastos regulares em reparos (embora cosméticos) de uma cozinha horrível?
IMPORTANTE Ligue o exaustor alguns minutos antes do início do processo de cozimento - e desligue-o não mais cedo do que após 10-15 minutos, desligar muito rapidamente irá prejudicar o sistema e não permitirá que você limpe o ar com eficiência.
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