O fogão russo tem um dispositivo bastante simples, embora tenha muitos componentes que executam funções diferentes. O princípio de seu trabalho foi verificado durante séculos e permanece inalterado até hoje. Quanto ao design, está constantemente sendo aprimorado. Quais são as características do dispositivo do fogão russo e como ele funciona?
O dispositivo do fogão russo
Até alguns séculos atrás, era difícil encontrar dois fogões idênticos. Isso porque cada proprietário fez pequenas alterações tanto na estrutura interna quanto na decoração exterior. O design de um forno tradicional estava mudando constantemente e se tornando mais complicado. Toda a estrutura é colocada na fundação, que deve estar localizada a um certo intervalo da parede (geralmente cerca de 17 cm).
Os nomes dos principais elementos da estrutura - você pode vê-los claramente no diagrama:
- Podpecheye - um lugar usado para secar toras.
- A tutela é a base da estrutura.
- Pechurka é um sulco na frente e no topo que melhora a transferência de calor. É usado para secar coisas.
- Crisol - é a chamada câmara de cocção, na qual vários combustíveis são queimados e depois a comida é cozida. O arco da câmera é feito em um ângulo para a entrada. Graças a isso, o ar aquecido é mantido no topo, aquece a bancada do fogão e as paredes laterais do fogão.
- Damper - fecha o cadinho.
- Seis é um compartimento especial na frente da boca, localizado em frente ao cadinho. As paredes laterais da boca são chamadas de bochechas.
- Hailo - está localizado na frente da boca ao longo do sexto. É um sino no qual a fumaça escapa durante a operação do forno. Desta zona, o fumo entra no tubo de escape.
- Sob o fundo do cadinho. Ele é construído sob um certo viés em direção à câmera. Isso é feito para a passagem desimpedida de utensílios de cozinha dentro. A superfície da lareira deve ser lisa.
- O açude é uma depressão separada onde a fumaça é coletada. Um tubo de escape de fumaça passa por cima dele.
- Ver - uma placa de ferro fundido com um buraco que é fechado por uma tampa. Localizado na chaminé. Graças a ela e à válvula de gaveta, a tração pode ser controlada.
- A espreguiçadeira é uma área onde você pode se sentar para relaxar. Está localizado na parte de trás da chaminé. No processo de acender o fogão, este lugar começa a aquecer rapidamente.
O princípio de funcionamento do forno
O mecanismo de ação de tal dispositivo é bastante simples. O ar se move não apenas sob a influência do calado natural criado pela chaminé, mas também devido às características do processo de combustão do combustível. O ar frio do exterior passa pela boca e encontra uma massa de fumaça indo em direção a ele. Quando se encontram, eles não tocam e não se misturam - o ar vai para cima, para o fumo - abaixo. Tendo se encontrado na boca e na boca, as massas de ar trocam calor umas com as outras e ocorre a troca de calor natural gás-ar.
AJUDA! Quem quer construir um fogão precisa saber como funciona. O ar aquecido entra na zona de combustão e os gases de combustão deixam-no por cima através da fornalha. Eles saem pela boca e granizo e depois para o cano da chaminé. Isso acontece, claro, não instantaneamente. Os elementos de combustão fazem um par de círculos dentro do espaço da fornalha e finalmente queimam. Ao mesmo tempo, eles emitem calor para a superfície do fogão. Isso ocorre porque a câmera é construída em um ângulo e tem um peitoril nela.
Tipos de fogões russos
Os principais tipos de edifícios são distinguidos:
- Fogão clássico com bancada de fogão. Esta é uma variante comum de tal estrutura.
- Um fogão com fogão é um design mais moderno e conveniente. Um banco de fogão não é fornecido nele. No verão, o principal objetivo é o processo de cozimento e, no inverno, a principal aplicação é o aquecimento da casa.
- Mini fogão. Este tipo de mecanismo é muito pequeno em tamanho e é usado apenas para cozinhar.
- Aquecedor com lareira.
Como e como aquecer o fogão russo
Carvão ou lenha é geralmente usado como combustível. É melhor usar toras feitas de pinho ou bétula. Eles são caracterizados por maior esgotamento e preservação do calor. Agora o carvão pode ser comprado em várias lojas, mas você pode fazer isso sozinho. Para obter um bom carvão, você precisa pegar lenha de tamanho similar e cortar nós e processar o máximo possível. Eles são colocados na forma de um poço e polvilhados com uma lasca no topo. Isso é feito para curti-los rapidamente. Para obter carvão uniforme, é necessário aquecer para que o calor persista por muito tempo. Para isso, o aparelho é aquecido com um grande lote de lenha.
IMPORTANTE! O aquecimento diário desta unidade tem suas próprias características individuais. Por exemplo, o local da ignição deve estar localizado o mais próximo possível da boca. Então, quando ele flui bem o suficiente, é avançado no cadinho. Aqui você precisa de uma destreza especial, como no processo de lançar toras.
Normalmente, os troncos são simplesmente jogados no forno e, depois, jogados no forno por um atiçador. A lenha deve ser aquecida lentamente e em etapas, em várias passagens, sem carregar uma grande quantidade de lenha ao mesmo tempo. A madeira molhada antes de colocá-la no forno deve ser completamente seca, colocada no fogo inferior.
Prós e contras de fogões russos
Um dos inconvenientes significativos da utilização deste dispositivo é o seu alto consumo de combustível. Isso pode ser uma parte significativa do orçamento familiar. Também deve-se ter em mente que as partes superior e média da estrutura ficam muito quentes. Muito raramente, mas ainda assim, pode não se encaixar nas características interiores do espaço. Os benefícios de usar o forno são muito maiores.
Vantagens dos modernos sistemas de fornos:
- retenção prolongada de calor;
- resistência ao desgaste (vida média - cerca de 30 anos);
- confiabilidade de uso;
- efeitos benéficos para a saúde humana;
- a capacidade de aquecer grandes áreas;
- conveniência na cozinha e muito mais.
O fogão não só torna a casa especial - em termos de design, mas também benefícios. A comida cozida nela é de sabor único, e o calor que emana dela é armazenado na casa por um longo tempo.
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