O que é um fogão de indução?

Qualquer cozinha moderna está equipada com um certo tipo de fogão, que é necessário para cozinhar. É simplesmente impossível fazer sem isso. Há um grande número de diferentes tipos de placas, as principais são:

• Gás;
• Elétrico;
• Opções de indução.

O uso de um fogão de indução na cozinha oferece um grande número de vantagens, porque é muito eficaz, fácil de usar, confiável e tem funcionalidade adicional. Considere o que é "fogão de indução" mais detalhadamente.

O que é um fogão de indução: descrição geral

O que significa um fogão de indução? Refere-se a eletrodomésticos embutidos, em essência, sendo considerados elétricos. Além disso, o princípio de operação de tal fogão é completamente diferente do de um elétrico. Este ponto deve ser levado em conta e compreendido, considerando a diferença entre esta técnica de cozinha.

Princípios de operação de uma placa de indução: capacidades técnicas

Uma placa de indução é um dispositivo que não possui um elemento de aquecimento especial, ao invés de tipos eletromagnéticos de bobinas são usados. Como funciona uma placa de indução? Uma corrente é fornecida à bobina a partir da rede e realiza o processo de geração de um campo magnético.

Quando utensílios de metal são usados ​​na superfície de um painel de trabalho, ele aquece muito rapidamente. Isso se deve ao fato de que as correntes parasitas atuam em pratos de metal.

Panelas que podem ser usadas para painéis de indução

Todos os fogões de indução são capazes de aquecer rapidamente pratos, que são feitos de metal. Ao mesmo tempo, a própria estufa do tipo de execução apresentada não aquece durante a operação, o que é um ponto positivo no uso desta técnica. Portanto, a energia consumida é quase totalmente gasta no aquecimento de pratos para cozinhar. Isso indica altas taxas de fornos de indução, bem como eficiência em sua aplicação.

Para um fogão de indução, você precisa comprar pratos que são feitos de certos materiais que podem aquecer rapidamente e não ter um efeito ruim sobre os alimentos:

• Muitas vezes, para um painel, são utilizados utensílios feitos de aço inoxidável;
• Também pratos adequados, que são feitos de ferro fundido de alta qualidade;
• Ao escolher pratos, é necessário prestar atenção ao fato de que seu fundo é o mais grosso possível, metal, que afeta o tempo de aquecimento da comida.

É um fogão de indução prejudicial à saúde: suas desvantagens

Muitas pessoas perguntam se o fogão é prejudicial à saúde humana se for constantemente usado para cozinhar. Para respondê-lo corretamente, você precisa entender como esse tipo de técnica funciona. No início de 2006, foram realizados estudos na Suíça sobre se um fogão de indução é prejudicial à saúde.

É importante! Os cientistas descobriram que, com a aplicação correta da tecnologia apresentada, ela não pode causar danos à saúde, mesmo criando poderosos pulsos eletromagnéticos. Mas você deve entender que o fogão deve ser usado em estrita conformidade com as instruções.

Especialistas qualificados indicam que a parte inferior dos pratos usados ​​para cozinhar deve preencher a área máxima do fundo do queimador. Ao usar a técnica, é necessário observar uma certa distância em que uma pessoa deve estar com o fogão ligado.

A distância deve ser de pelo menos 30 a 35 centímetros. Isso ajudará a proteger o corpo humano dos efeitos negativos da forte radiação eletromagnética durante o processo de cozimento.

O que procurar ao escolher

Ao escolher uma placa, recomenda-se prestar mais atenção ao fabricante, às características funcionais e características do produto. Além disso, a qualidade do material de que o fogão de indução é feito dependerá em grande medida do período de sua utilização.

Ao escolher uma técnica, preste atenção ao número de queimadores, pois o seu número em modelos diferentes pode variar. Isso deve ser levado em conta para que você adquira um fogão para si mesmo que melhor se adapte a você em todos os aspectos.

Além de tudo isso, os fogões podem ter diferentes modos de cozimento. E em diferentes modelos de tecnologia, o número desses modos pode variar significativamente. O número médio de modos que são usados ​​para cozinhar vários alimentos em tipos modernos de dispositivos com um princípio de ação de indução são 15 tipos.

É importante! Muitas vezes você pode encontrar fogões com um modo especial de operação, o que torna possível suspender o processo de cozimento por um determinado período de tempo e, em seguida, iniciá-lo novamente.

Esta função é muito conveniente e útil ao preparar vários pratos, por isso, neste ponto, recomenda-se prestar atenção ao escolher esta técnica.

Então agora você sabe o que isso significa, um fogão de indução. Se você tiver problemas com a escolha, é recomendável procurar a ajuda de especialistas qualificados. Eles ajudarão você a escolher a melhor opção que terá as dimensões e a funcionalidade necessárias. Bem, com a cor para combinar com a cozinha, decida por si mesmo.