O que é convecção de microondas

O desenvolvimento da tecnologia levou ao fato de que hoje na cozinha há muitos dispositivos que facilitam muito a vida das donas de casa modernas.

Um deles é um microondas de convecção. Esses modelos permite que você use o fogão não só para aquecer alimentos ou descongelar a carne. Trabalhar de modo semelhante permite cozinhar mingau, outros pratos, bem como várias sobremesas.

Entenderemos o que é a convecção, por que ela é necessária no microondas e como esses fornos de microondas diferem de outros dispositivos.

O que é convecção?

Assim chamado o processo de transferência de energia térmica na forma de jatos e nuvens.

Existe um processo natural e forçado. Natural ocorre em condições naturais, e forçado é implementado em vários dispositivos e montagens. De fato, este é o movimento do ar ou da água em um círculo.

O uso de movimento forçado de um meio quente levou à expansão da funcionalidade do microondas.

E se nos fornos de microondas da geração anterior era possível cozinhar frango grelhado muito rapidamente, então sobre os fornos da próxima geração com convecção, podemos dizer que este é um forno completo com todas as suas propriedades inerentes, mas menores.

Como o convector funciona no microondas

Um convector é um componente de aquecimento que tem uma forma arredondada. No design do dispositivo, seu lugar é na parede do fundo.

O conjunto sem falhas inclui um ventilador. Ele é projetado para impulsionar o ar quente. Devido a isso, o calor na câmara é distribuído uniformemente e os produtos são bem cozidos.

Buracos feitos na parede traseira permitem apenas passagem de ar atmosférico. No caso de usar o método de cozimento combinado, isto é, microondas e o movimento do ar aquecido, as ondas não serão capazes de chegar à parede traseira.

Quando o ar se move, ele aquece até 200 ° C. Sensores de temperatura são instalados no circuito elétrico do eletrodoméstico. Eles desligarão a fonte de alimentação assim que a temperatura atingir o nível definido. Ao resfriar o ar na câmara, o sensor comandará para ligar a energia do elemento de aquecimento.

Assim, o dispositivo mantém constantemente a temperatura desejada. Em alguns produtos, várias unidades de ventilação são instaladas, o que permite aumentar a qualidade da cozedura de vários pratos.

Por que convecção de microondas

A presença no microondas de tal nó expande significativamente a funcionalidade.

Em produtos com o movimento forçado de ambientes quentes, você pode assar, cozinhar frango, legumes, etc.

Algumas pessoas às vezes se perguntam se devem instalar um misturador de ar, considerando sinceramente uma montagem extra. Na opinião deles, é simplesmente indecente cozinhar tortas em tal agregado. Mas, para ser extremamente franco, os pratos depois de cozidos no forno não são muito diferentes dos análogos obtidos nos fornos tradicionais.

Ajuda. Torta de carne por convecção microondas será cozida por 20 minutos em vez de uma hora em um forno tradicional.

Tudo isso é conseguido através da circulação forçada do meio quente.

Possibilidades de microondas de convecção

• A operação de um gerador de micro-ondas e um aquecedor de ar fritar batatas, assar frango, peixe, carne.
• Misturar o meio quente dentro da câmera é ideal para aqueles que constantemente assa bolos, muffins e biscoitos e outras sobremesas.
• Além disso, aqueles que cozinham comida com uma crosta delicada.
• O uso de produtos de microondas com um convector, é claro, com bom funcionamento, significativamente reduz o tempo necessário para preparar um jantar com vários pratos.
• Outra característica distintiva dos fornos de microondas com convectores é o seu tamanho relativamente pequeno. Eles são significativamente menores que as dimensões do gabinete de aquecimento.. Portanto, eles são freqüentemente usados ​​em pequenos apartamentos, onde antigos fogões a gás para 2 queimadores são instalados.

Como usar o modo de convecção no microondas

Agora que ficou claro que o movimento forçado do ambiente é uma função muito positiva, precisamos entender como usá-lo corretamente.

• Para trabalhar com microondas nem todos os pratos se encaixam. Não se recomenda fortemente usar pratos metálicos. Permitido usar somente pratos feitos de vidro especial ou cerâmica.
• Para garantir a qualidade da comida, faz sentido cozinhá-la em pequenas porções. Não se esqueça do uso de um stand especial, que está incluído no pacote de entrega de qualquer equipamento similar.
• Para obter a crosta, eles ligam simultaneamente o gerador de microondas e grelha. Esta combinação reduz o tempo de cozimento.
• Alguns modelos equipam opção de pré-aquecimento. Deve ser ligado 10-15 minutos antes do início da cozedura.

Critérios de seleção de microondas por convecção

Quão necessário é que tal equipamento esteja na casa depende do que a anfitriã prefere cozinhar. Se ela fizer muito, a aquisição terá que ir a tribunal.

Existe uma grande variedade de equipamentos no mercado de eletrodomésticos, onde é montado um sistema de sopro de produtos com ar aquecido.

Escolhendo o dispositivo apropriado, você precisa decidir sobre sua instalaçãoth. Então você vai entender se um forno embutido ou independente é mais adequado. Se ele se encaixa no interior da cozinha, então é necessário comprar um modelo embutido. Caso contrário, você pode comprar equipamento autônomo. Nesse caso, você deve considerar imediatamente as dimensões.

Quais fatores são guiados por quando se compra

Poder

Esta é provavelmente a principal característica de um eletrodoméstico. A energia fornecida ao convector afeta a qualidade dos alimentos.

Importante! Alguns fabricantes no rótulo indicam apenas a potência do próprio micro-ondas.

Como resultado disso, ao ligar o gerador de micro-ondas e a unidade térmica, a potência máxima será menor do que a declarada. Portanto, a eficiência do uso de tais equipamentos será reduzida.

Funcionalidade e métodos de trabalho

Câmeras de produtos de alta qualidade são revestidas internamente com uma camada de cerâmica ou biocerâmica.

Essas superfícies são resistentes a temperaturas extremas. E eles percebem com calma a entrada de gotas de gordura, fuligem, etc. O revestimento é fácil de limpar e resistente a danos mecânicos.

Seleção de Receitas

Os fogões modernos são equipados com receitas embutidas, assim como a inclusão automática de cozimento.

Você pode selecionar a receita necessária e iniciá-la nos negócios a partir do painel de controle. By the way, alguns fabricantes incluem um livro de receitas especialmente concebido para fornos de microondas com uma unidade similar no pacote de entrega do produto acabado.

Painel de controle

Pode ser botão de pressão, toque ou mecânico normal. A instalação de um controle remoto mecânico leva a uma redução no custo do produto acabado.