A diferença entre um liquidificador e um mixer e outros aparelhos de cozinha

Aparelhos para a cozinha tornou-se um participante ativo, não só em numerosas lutas culinárias nas telas de televisão, mas também se estabeleceu firmemente em quase todas as cozinhas.

Os proprietários de utensílios de cozinha confirmam: os mecanismos não apenas liberam o trabalho de rotina, economizam tempo e esforço, mas também abrem novas oportunidades. Talvez seja por isso que na propaganda de eletrodomésticos para a cozinha eles são chamados de "assistentes confiáveis".

A variedade de técnicas causa certas dificuldades com uma escolha específica.

Vamos descobrir qual é a diferença entre um liquidificador e um mixer, a fim de saber qual assistente é necessário para você em sua cozinha.

A diferença entre um liquidificador e um misturador

Muitas donas de casa falam sobre esses assuntos simplesmente: "quase a mesma coisa". Isso não quer dizer que eles estejam completamente errados. Afinal, a principal função do liquidificador e do mixer é misturar, conforme indicado nos nomes:

  • Liquidificador - Blender (do verbo "mistura" - mix) - mixer.
  • Mixer - Mixer (do verbo "mix" - mix) - mixer.

No entanto, os dispositivos não são acidentalmente chamados de forma diferente. E sua principal diferença não está no nome, mas naquelas ações que podem ser realizadas com sua ajuda:

  • Liquidificador: misture, bata, moa, moa.
  • Mixer: misture, bata.

Funcionalidades diferentes são fornecidas pelos vários componentes dos dispositivos, bem como seus diferentes recursos.

Vamos conhecer cada unidade com mais detalhes.

Liquidificador

Liquidificador é um aparelho de cozinha para misturar, chicotear, cortar, moer legumes, frutas, carne, bem como nozes, gelo. O componente principal do dispositivo, com a ajuda de que todas as ações possíveis com produtos são executadas, são afiadas facas de aço.

Vantagens

As donas de casa que usam um liquidificador em cozinhas domésticas e profissionais profissionais observam as seguintes vantagens do dispositivo:

  • A possibilidade de usar não só vegetais cozidos, mas também crus.
  • Velocidade de operação;
  • Alcançar uniformidade de misturas;

A multifuncionalidade do mecanismo, que pode fazer muito:

  • Pique ou pique alimentos crus e cozidos.
  • Vai moer legumes, frutas e bagas para um estado de purê de batatas.
  • Cozinhe um smoothie.
  • Bata o creme, coquetel, ovos em espuma, molho.
  • Mistura ovos para omelete.
  • Faça carne picada, aves ou peixe.
  • Cobrir o gelo.
  • Faça sorvete e maionese.
  • Mói ervas e especiarias.
  • Sove a massa.

Importante! Ao escolher um liquidificador, leia atentamente as instruções. As funções "produtos de corte", "quebra de gelo" não estão disponíveis em todos os modelos.

Desvantagens

Indispensável para muitos, o liquidificador ainda tem certas desvantagens que devem ser consideradas ao escolher um dispositivo:

  • Talvez nem todos gostem da consistência do sorvete preparado, desprovido de leveza e mais reminiscente de mingau.
  • Não será possível cozinhar uma massa grossa, necessária, por exemplo, para fazer tortas deliciosas.
  • Mães de bebês atribuem o alto trabalho de alguns dispositivos às deficiências.
Importante! Ao comprar um liquidificador, estude não apenas as capacidades, mas também as características técnicas do dispositivo. Assim, você pode pegar a unidade com um nível de ruído que não exceda o volume de uma conversa normal, bem como a capacidade de limpar automaticamente.

Mixer

Um mixer é um aparelho de cozinha com o qual você pode misturar e misturar produtos. Para o desempenho de alta qualidade desta função, a unidade é equipada com corolas especiais de metal.

Vantagens

O mixer tornou-se uma ferramenta familiar para muitas donas de casa, e elas não vão substituí-lo por outro dispositivo. O misturador ganhou tal fidelidade devido às suas vantagens:

  1. Um grau especial de leveza e esplendor quando chicoteando.
  2. Multifuncionalidade:
    • Mistura de coquetéis feitos de leite e sorvete com xaropes ou frutas;
    • Batendo em uma espuma espessa de claras de ovo, creme de leite;
    • Cozinhar soufflé, cremes, maionese, molho.
    • Mistura de líquidos (panquecas, panquecas) e massa grossa (tortas, tortas, muffins);

Desvantagens

O misturador requer a preparação especial preliminar de hostess de produtos, muitos consideram isto uma desvantagem do dispositivo:

  • Você não pode usar vegetais crus, eles só podem ser colocados na tigela misturadora após a cozedura preliminar.
  • Não possui funções de corte e corte.
  • Não pode lidar com alimentos grossos ou sólidos. Por exemplo, a manteiga só pode ser adicionada na forma derretida.
  • A uniformidade da mistura é possível quando se usam componentes triturados, líquidos ou semilíquidos. Portanto, requer moagem preliminar (corte) dos componentes.

Como você pode ver, o liquidificador é mais funcional. Isso não exclui o uso do mixer pelas donas de casa que sabem exatamente quais pratos preferem caseiros.

Aqueles que estão pensando em comprar um liquidificador precisarão de informações adicionais.

A diferença entre um liquidificador estacionário e um liquidificador de mão

Os fabricantes oferecem hoje dois tipos principais de dispositivos: submersíveis e estacionários. Vamos dar uma olhada em cada um deles.

No estacionário há uma tigela de trabalho, na qual as facas fixas produzem produtos. A taça é montada no dispositivo. Além de carregar produtos, esta unidade não requer participação humana adicional no processo de trabalho.

Chamada de papelaria, esta espécie sugere que um lugar na cozinha será constantemente encontrado para ela.

Tal liquidificador lida facilmente com volumes de até 2 litros, ideal para uma família grande. Seu poder torna fácil lidar com diferentes produtos, pedaços de carne, nozes e até gelo.

Importante! Um liquidificador estacionário facilita a manutenção da limpeza na cozinha: a tigela fechada durante o corte elimina completamente o respingo de substâncias picadas. Muitos modelos de liquidificadores estacionários têm uma função de limpeza automática.

O liquidificador de mão é compacto e simples. A base do design é uma alça especial dentro da qual o motor está localizado. Facas de bicos são anexadas a esse identificador.

Este tipo de liquidificador pode ser removido após o uso, não ocupa muito espaço. Mas durante o trabalho, você precisa segurá-lo constantemente em suas mãos. Mas você pode usá-lo em qualquer recipiente, e transformar a sopa em purê de batatas é possível na mesma panela onde a sopa foi cozida.

Importante! Para a venda são modelos de um liquidificador submersível, em que você pode mudar o bocal. Isso amplia a funcionalidade do dispositivo.

A diferença entre um liquidificador e um helicóptero

Como o liquidificador é capaz de moer bem os produtos, os clientes às vezes se perguntam se é possível substituí-lo por outro aparelho de cozinha - um moedor. Para tomar uma decisão, você precisa saber como o liquidificador difere do chopper.

Chopper - Um aparelho de cozinha que facilmente e rapidamente corta e mói comida. Modelos de moinhos são diversos, os fabricantes oferecem desde tipos mais simples até moedores com vários bicos. Tendo tal dispositivo, você pode produzir fatias grandes e pequenas, você pode cortar e esfregar legumes ou outros produtos.

No entanto, o picador picado não será capaz de bater, misturar até ficar homogêneo. A capacidade não só de moer, mas também de chicotear - esta é a principal diferença entre um liquidificador e um moedor.

Qual é a diferença entre um processador de alimentos e um liquidificador?

Para completar o conhecimento sobre utensílios de cozinha que ajudam a cozinhar, você deve definitivamente mencionar o processador de alimentos. Esta unidade pode ser brevemente descrita da seguinte forma: "Quatro em um". Afinal, um processador de alimentos combina as funções não só do misturador e do liquidificador que estamos considerando. Ele também é complementado pelas capacidades de um espremedor de frutas e moedor de carne. Este é um bom ajudante, realizando qualitativamente as ações necessárias na cozinha.

Um processador de alimentos é um mecanismo sólido e até volumoso. Ele precisará de espaço suficiente no desktop. Em comparação com outros dispositivos, o harvester tem um alto custo.

Para resumir

Os fabricantes fizeram o principal: eles forneceram aos clientes uma grande variedade de utensílios de cozinha que podem executar uma variedade de funções na cozinha.

Para fazer sua escolha e não se decepcionar depois, você precisa determinar:

  • Quais ações você deseja instruir o mecanismo com mais frequência?
  • Se você misturar muito (massa, creme, creme, etc), e as crianças gostam muito de coquetéis - você vai conseguir com um mixer.
  • Se você precisar de um “ajudante” que não só irá bater bem, mas também livrá-lo de cortar, esfregar, misturar, você só precisa de um liquidificador multifuncional.
  • Que lugar na sua cozinha você pode dedicar a um novo aparelho.

Se você quiser limpar o liquidificador no gabinete após o uso, dê uma olhada no liquidificador submersível. Saiba onde você pode colocar a unidade - escolha entre modelos elegantes de liquidificadores estacionários.

E tenha certeza: todos os modelos de utensílios de cozinha são fáceis de aprender, dão prazer de usar, tornam possível encantar os entes queridos com frequência e facilidade!

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