O pão de forno russo tradicional é há muito tempo considerado uma decoração de mesa e o orgulho de uma anfitriã, e receitas de família para deliciosos doces ainda são transmitidas de geração em geração. Mas nem toda pessoa moderna consegue reservar tempo para feitos culinários. Máquinas elétricas de pão compactas vêm em socorro, ganhando a confiança de muitos proprietários.
O princípio da máquina de pão
Uma máquina de pão é um eletrodoméstico projetado para assar pão com base em fermento e massa sem fermento. Este forno foi concebido para uso doméstico, não requer conhecimentos culinários especiais e foi concebido para simplificar o trabalho do seu proprietário, que quer deleitar-se com bolos perfumados caseiros.
A participação humana na preparação do pão é mínima: este dispositivo inteligente não só põe pão, mas também mistura os ingredientes.
A única coisa que precisa ser feita para o proprietário do forno em miniatura é medir a quantidade necessária de ingredientes e adicionar à tigela do dispositivo. Em seguida, o padeiro amassa a massa e entra em um dos modos de cozimento. Informações sobre o processo de cozimento são exibidas. Um som indicará que está pronto.
O dispositivo fornece várias condições de temperatura, dependendo do tipo de produtos de farinha e do programa correspondente.
Em média, preparar um pão leva até 4 horas. Dispositivos com alta potência podem reduzir o processo para 2 horas, mas essas máquinas de pão requerem altos custos de energia, o que significa que elas são menos econômicas.
Para preparar um pão exuberante que permanecerá macio por vários dias, você deve escolher uma receita usando fermento. No entanto, poucas pessoas podem amassar a massa de fermento, que não cairá durante o cozimento. O fabricante de pão simplifica essa tarefa. Depois de misturar os componentes, o dispositivo deixará a massa “respirar” de modo que os processos de fermentação passem e a massa cresça. Depois de preparar a massa e voltar a amassar, começa o processo de cozedura.
Vantagens
A principal vantagem da máquina de fazer pão é a economia de tempo e energia: nem todo mundo está ansioso para amassar a massa por conta própria, correr ao redor do forno e freneticamente se certificar de que o pão está assado e não queimado.
As panificadoras aumentam não apenas o sabor, mas também as qualidades estéticas do produto, e fazem o pão para um sabor específico: elas fornecem a função de escolher a cor da crosta - de dourado claro a crocante.
Alguns modelos são equipados com um dispositivo como um dispensador, que adiciona ingredientes adicionais à massa, como nozes picadas, passas e frutas cristalizadas. O usuário do forno só precisa preencher os componentes no dispensador, o próprio dispositivo irá adicioná-lo à massa em um determinado ponto.
O repertório do forno não se limita a fazer pão. Este aparelho de cozinha é adequado para fazer bolos, tortas recheadas, compotas e até iogurtes.
Desvantagens
Antes de comprar este dispositivo útil, é recomendável que você preste atenção aos seguintes pontos:
- quanto mais poderoso o padeiro, maior o consumo de energia. Se o item de despesas não prevê essas despesas, um modelo mais econômico deve ser escolhido;
- um padeiro requer espaço extra na cozinha;
- O consumo regular de produtos de farinha pode afetar negativamente o estado dos vasos sanguíneos e levar ao aparecimento de excesso de peso, por isso é mais útil para substituir receitas com menos alto teor calórico.
Tipos de fabricantes de pão
Os fabricantes de pão distinguem-se pelo peso do produto acabado, que pode ser de 300 g. até 2,5 kg. Modelos básicos com uma forma pequena são adequados para uma família de três pessoas.
No mercado são fabricantes de pão equipados com uma tampa de vidro, que permite acompanhar o processo de cozimento. Alguns análogos têm uma forma adicional para uma baguete francesa. No entanto, essas opções adicionais aumentam o custo da unidade.
Importante! Se houver crianças na família, você deve prestar atenção aos modelos com uma função de bloqueio de tampa. Com ela, a criança não poderá abrir de forma independente a máquina de fazer pão, o que irá protegê-lo de queimaduras.
Um artigo detalhado sobre a escolha de uma máquina de pão.
Características técnicas de máquinas de pão
Um fabricante de pão padrão consiste em um estojo equipado com um elemento de aquecimento. Potência varia de 450 a 860 watts. O peso varia de 4 a 7,5 kg. O caso é feito de plástico ou aço inoxidável.
A tigela tem um revestimento antiaderente de cerâmica ou teflon. A cerâmica tem várias vantagens: é mais ecológica e resistente a altas temperaturas - resiste a até 400 graus. Gestão é via chaves. Caros colegas estão equipados com controle de toque, que é mais fácil de manter e operar.
Importante! Para não danificar o revestimento de proteção, é proibido limpar a cuba e a superfície da máquina de fazer pão com produtos abrasivos. Recomenda-se o uso de géis de lavagem hipoalergênicos e esponjas macias.
Que tipo de máquina de pão é melhor
Entre os modelos que se comprovaram no mercado, destaca-se o HD9046 da Philips. Suas vantagens incluem uma grande massa do produto acabado (até 1 kg), 14 programas, a presença de um início retardado. O forno Mystery MBM-1202 da marca russo-chinesa é uma versão orçamentária do modelo anterior e não é inferior em suas características. No entanto, esses modelos não possuem um dispensador e um recurso de proteção infantil.
Panasonic SD-2501 está equipado com ampla funcionalidade, que inclui 12 programas, um dispensador, a capacidade de bloqueio. A massa do produto acabado é 1250 gr.
Midea AHS15BC pertence à categoria de preço médio; oferece 13 programas, início atrasado, mas não possui dispensador. A massa máxima de um pão é de 1 kg.
O líder é o modelo Kenwood BM450. O fabricante equipou-o com 15 programas de cozimento, um dispensador, uma caixa de metal. Controle de toque. Produto acabado até 1 kg.
Conclusão
Máquina de fazer pão é um verdadeiro achado para os amantes de bolos caseiros e adeptos de uma dieta saudável. Ao escolher um modelo, você deve prestar atenção a parâmetros como a potência do dispositivo, a capacidade da cuba, o material da caixa e a presença de funções adicionais.
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