Que placas duram mais tempo, mantenha a temperatura do prato

Como enviar um prato quente, para que ele aguarde o consumidor, mantendo a temperatura desejada? Servir deve ser bonito e preservar a riqueza do sabor. Isso pode ser alcançado se você pegar um bom prato.

Alimentação adequada

Pequeno-almoço familiar, almoço e jantar são uma ótima oportunidade para se reunir na mesma mesa, nada deve estragar o momento. O que podemos dizer sobre a celebração! Eles devem passar no mais alto nível! Em restaurantes e cafés são sempre servidos pratos de uma certa temperatura, os padrões de qualidade relevantes. Quem gostaria de refrigerar vinho quente ou caçarola resolvida? Além disso, os pratos principais devem ser quentes, caso contrário, a estética da porção é violada, também leva ao peso no estômago depois de comer. Nosso corpo perfeitamente "entende" a diferença entre sopa fria e quente.

Os segundos pratos quentes em cafés, cantinas e lanchonetes devem ser servidos com uma temperatura de 65-75 graus, e nos restaurantes 80-90! A conformidade com a tecnologia é monitorada por serviços especiais.

Quais pratos se mantêm bem aquecidos

Há muito se observa que, em pratos profundos com acompanhamentos, a comida fica quente por mais tempo.Mas também a temperatura é fortemente influenciada pelo material.

• Pratos de cerâmica É feito de argila misturada com vários aditivos na forma de giz, quartzo e feldspato. Ele sofre endurecimento em altas temperaturas, então uma interessante estrutura porosa é obtida. Estas placas são ótimas para o uso diário, mas devem ser manuseadas com cuidado, já que a cobertura quebra quando atingida. Cerâmica mantém perfeitamente a temperatura.

• Árvore capaz de manter a comida quente por muito tempo. Não é de admirar que os italianos tradicionalmente espalhem pizza em um prato plano de madeira! Em bons lugares, a carne é servida em uma árvore, pois o bife deve manter o calor original e parecer apetitoso.

Estes são os dois principais tipos de material que posso recomendar com segurança.Eu só quero notar que a cerâmica é menos caprichosa. A árvore exigirá cuidados especiais, leva tempo do tempo para limpar com óleo de linhaça e secar no forno. Você pode lavá-lo com os meios usuais, mas então você deve limpá-lo seco e secar bem.

Eu tenho que mudar meu set favorito?

Nos estabelecimentos de restauração, a comida é servida em pratos aquecidos.Todos os conhecedores de boa cozinha estão bem conscientes de que a preservação da textura e forma do prato cozido muitas vezes depende da temperatura. Por exemplo, uma omelete colocada sobre uma placa fria instantaneamente perde a leveza, transformando-se em um bolo fino.

Se os utensílios domésticos estiverem em boas condições, sem chips e completamente satisfeitos em tamanho, então definitivamente não é necessário descartar e comprar novos conjuntos. Você pode usar um truque aquecido antes de servir:

1. Copos e canecaspré-enxaguado com água quente.
2. Placas Coloque no forno por dez minutos. O aquecimento até 80 graus é geralmente suficiente.
3. Se permite material que os pratos podem ser colocados por um minuto no microondas.
4. Você pode derramar uma bacia de água quente e colocar as placas lá por 10-15 minutos. Em seguida, remova e limpe-os.
5. Algumas máquinas de lavar loiça suportam a função de aquecimento: é muito conveniente e não é necessário comprar equipamento profissional.

Com placas de porcelana será mais difícil, eles não gostam muito de água quente, microondas e máquinas de lavar louça!

Saladas frias e sorvetes são mais bem servidos, ao contrário, em sorvetes gelados. É o suficiente para colocar na geladeira por 10 minutos!

É melhor se conjuntos diferentes forem usados ​​para convidados e para jantares domésticos. Mas eles devemnão juntar poeira nos cantos mais distantes e periodicamente aparecer na mesa e trazer alegria.