Liquidificador e mixer, qual a diferença?

Desde os tempos soviéticos, literalmente toda dona de casa na cozinha tinha um misturador. É conveniente usar e ajuda na culinária. No entanto, nas lojas modernas, surgiu uma nova técnica - liquidificadores. O dispositivo parece semelhante a um mixer, mas tem suas próprias características. Para saber quais aparelhos comprar para uma cozinha, você precisa conhecer o seu propósito.

Diferenças do liquidificador do misturador

Compreender as diferenças entre os dois dispositivos só é possível estudando as funções e o propósito do equipamento. Aparelhos domésticos só devem ser usados ​​para o propósito a que se destinam. Portanto, analisamos mais detalhadamente os recursos do mixer e do liquidificador.

Funções do liquidificador

Aparelhos de cozinha deste tipo têm muitas funções. Tem vários bicos para diferentes produtos. O liquidificador é alimentado pela rede. Existem modelos portáteis em baterias.

As principais funções do dispositivo incluem:
Mexendo.
Retalhamento.
Chicoteando.
Corte.
Esmagando produtos sólidos / gelo.

Lembre-se! Com um liquidificador, você pode não apenas moer produtos, mas também bater batidos, purê de sopa, molhos e fazer carne picada.

De acordo com o preço, o dispositivo é mais caro que um mixer. No entanto, a maioria dos modelos tem vários acessórios que podem substituir o triturador, o misturador e o moedor de carne. O que torna um liquidificador multifuncional e em demanda.

Liquidificador

Fabricantes modernos produzem dois tipos de liquidificadores:

Estacionário O kit inclui um jarro de profundidade e suporte com facas. O dispositivo inicia a operação depois de pressionar um botão. O painel de controle possui vários modos ou velocidade de mistura. Neste modelo, você pode misturar pratos líquidos, bebidas, molhos. Massa de panificação também é fácil de fazer. A maioria dos modelos estacionários possui bicos adicionais para gelo e a preparação de sucos naturais. A principal desvantagem desta técnica é o grande peso e tamanho.

Submersa O modelo tem uma estrutura de dois lados. Na parte superior do dispositivo, uma alça é integrada, na parte inferior da perna com um bocal. Em tais linhas não há tigela no kit. O dispositivo pode ser facilmente mantido em peso e misturar alimentos em qualquer capacidade profunda. A desvantagem é que não há moitas, poucos bicos no kit.

Funções do misturador

Um misturador é um eletrodoméstico conveniente projetado para misturar produtos.

Suas funções:

• Cozinhando uma massa homogênea;
• Misturando os ingredientes;
• Chicoteando.

Usando o dispositivo, você pode facilmente bater a espuma, fazer creme ou fazer um coquetel. Você também pode misturar os ingredientes com pó ou mingau.

Importante! O dispositivo não se destina a triturar gelo e produtos sólidos.

Equipamento misturador

Os fabricantes de misturadores produzem dois tipos de dispositivos:

1. Domar Modelos elétricos vêm com vários bicos. Eles têm um peso pequeno, o que permite misturar em peso ou em qualquer tigela. Projetado para chicotear e preparar alimentos líquidos leves. Fracamente mistura e mói grande carne cozida, legumes. O mixer de mão fica sem uma tigela extra. Portanto, é importante escolher o recipiente profundo direito para que a mistura não seja pulverizada por toda a sala.
   
2. Estacionário Esta é uma variante da técnica que funciona a partir da rede, no entanto, tem mais dimensões globais e uma tigela para misturar alimentos. O kit também inclui um suporte especial que mantém a vibração do dispositivo. A taça vem com um oval oblongo. É conveniente misturar ingredientes líquidos ou bater ovos. Em alguns modelos, um batedor está incluído. É usado para fazer sopas, molhos, creme. O gancho é usado para amassar massa Nota: muitos modelos vêm sem bicos adicionais, você pode comprá-los em qualquer loja especializada.

Comparação de propósito e capacidades de dispositivos

O misturador é projetado para chicotear e misturar ingredientes. Seu principal detalhe de trabalho é o batedor. Ele rapidamente mistura os ingredientes líquidos, dando-lhes leveza.

Normalmente, o dispositivo é usado para preparar creme, molho, maionese, mingau. Você também pode fazer smoothies e sopa de creme. No entanto, neste caso, os ingredientes já devem ser moídos. Caso contrário, o prato vai acabar com pedaços. A principal vantagem de tal dispositivo é que ele chicoteia e mistura os ingredientes perfeitamente.

O objetivo do liquidificador é esmagar e misturar. Tem facas afiadas que instantaneamente moem alimentos duros e moles. Com a ajuda do dispositivo, você pode preparar purê de batata suave, cortar legumes para salada, pique nozes. E também, usando um bico especial, o gelo é triturado para bebidas e sobremesas. Modelos com uma tigela são diferenciados pela sua multifuncionalidade. É possível cozinhar grandes volumes nele e o dispositivo tem funções adicionais, como fazer suco, smoothies, preparar massa.

Ambas as técnicas funcionaram bem na cozinha. Eles são usados ​​pela maioria das donas de casa. Ao escolher um dispositivo para casa, primeiro de tudo, você precisa entender para que finalidade é tomada. E só então para escolher o que levar um liquidificador ou mixer.