Qual destilador escolher para a casa: mecanismo de trabalho, capacidade, material, equipamento

Graças a cinco critérios de seleção, você pode comprar um excelente destilador para uso em casa:

Volume, potência do dispositivo e dimensões. Tais parâmetros dependem da frequência desejada de perseguição do luar. Regra chave: ceteris paribus, preço, peso e dimensões são determinados pelo desempenho da unidade.
Base material: alumínio, aço inoxidável e cobre.
As características do projeto dependem da situação, o que pode contribuir para simplificar e complicar o processo de destilação do luar. Uma unidade com módulos separados é mais fácil de limpar. Também simplifica muito a manutenção com a presença de torneiras de drenagem no cubo e no tanque de vapor.
Verificação de documentos do produto do fornecedor.
Orientação funcional, que depende de várias variedades de unidades de luar:

Clássica, que consiste em um par de componentes presos juntos - um cubo destilando um líquido e uma bobina.
Uma unidade com um tanque de vapor seco, que difere do tradicional, pela presença de um módulo auxiliar - um tanque de vapor seco. Este elemento é apresentado no formato de um tanque vazio de um determinado volume, que é conectado de cima por tubos a uma bobina e a um vaso cúbico.
Alambika é um destilador do tipo cobre no qual o topo é criado na forma de uma cúpula. Usado para criar conhaque ou uísque.
A coluna engarrafada é uma instalação de luar na qual o sistema de arrefecimento modular é incorporado no formato de um tubo vertical com um componente de refrigeração reversa montado no topo, que divide o líquido em seções no momento da destilação. Utilizado para a preparação de aguardente de açúcar, chachi, conhaque, que retém o aroma e o sabor por muito tempo.
Uma coluna de destilação, que tem a forma de uma embarcação cilíndrica, equipada com mecanismos de troca de calor no interior que dividem o líquido em seções com um ponto de ebulição aproximado.

O mecanismo de operação do destilador

O aparelho clássico para perseguir o luar funciona de acordo com o princípio: o mosto no cubo é aquecido a uma temperatura na qual o álcool pode ferver, então o vapor é deixado esfriar na bobina. O resultado é um líquido de luar com uma força máxima de 80 graus no fluxo.

AJUDA Durante a destilação, não será possível obter o álcool mais puro, uma vez que existem outras impurezas na bebida. Esta circunstância tem um efeito positivo sobre a invariabilidade do paladar e do olfato, mas tem um efeito negativo no resultado final, pois junto com os "bons" aditivos, os componentes nocivos penetram no luar, semelhante aos óleos de acetona e fusel.

Sukhoparnik produz bebida alcoólica no ponto máximo de ebulição do álcool etílico do que a maioria dos elementos perigosos. Penetrando aditivos prejudiciais no aparelho, eles se condensam lá, mas novamente eles não são capazes de ferver, porque a energia térmica é gasta na evaporação do álcool.

Capacidade

Durante a destilação, cada unidade pode encher até 80% do volume total. Em particular, por litro de 15 litros é permitido destilar 12 litros de cerveja. Este volume não é tão pequeno, porque se você dividir o purê em dois processos de destilação, ele se tornará uma opção mais prática do que adquirir um enorme aparato, por exemplo, destilando luar não mais do que duas vezes por semana.

Material do vaso de ebulição, alojamento e jarro para destilado

Os melhores materiais para a destilação do luar são dois metais que não reagem com o etil - aço inoxidável e cobre. A base de material inoxidável agrada ao proprietário com uma longa vida útil e confiabilidade da instalação, o que exigirá manutenção mínima. O cobre, por sua vez, é capaz de aquecer e esfriar rapidamente, o que reduz significativamente a perda de tempo para a destilação.

Pacote de pacote

Um destilador tradicional consiste em vários elementos interconectados - um cubo para destilação de um líquido e uma bobina. Unidade com um tanque de vapor contém um tanque vazio de um determinado volume, que é anexado no topo dos tubos para a bobina e cubo.