Como escolher uma cafeteira

Para comprar uma cafeteira atendeu a todas as expectativas e foi o mais útil possível, você precisa decidir quais são seus pontos de vista principais critérios de seleção:

• Tempoque você está disposto a gastar em cozinhar.
• Preço - Um fator importante na escolha de uma cafeteira.
• Quantidade a pessoa que usará o dispositivo.
• Isso importa para você? conveniência usar?
• Volumequal você prefere beber por dia.
• Funções - Você precisa da maioria das opções adicionais que os fabricantes oferecem ou é um desperdício?
• Tipo preferido de café também afeta a decisão - certas bebidas são melhores ou piores preparadas em máquinas diferentes.

Imprensa francesa e turco

Fazer café em um turco, ou cezve, é um método antigo de preparação. E hoje não é de modo algum inferior aos métodos mais modernos, pois preserva todas as valiosas substâncias dos grãos de café, confere excelente sabor e características aromáticas. Ao mesmo tempo, não é difícil entender como preparar uma bebida em um turco.

Outra maneira igualmente simples de fazer café é a imprensa francesa.

O princípio da imprensa francesa:

1. O café moído é despejado na prensa, despejado com água aquecida.
2. Depois de insistir, a tampa se fecha e o pistão se abaixa.
3. O pistão sobe, a bebida fermenta de novo, depois cai, agindo como um filtro ao despejar em xícaras de café.

Prós e contras da imprensa francesa

Prós:

1. Café adequado de qualquer fração.
2. Não requer custos de eletricidade.
3. Uso claro.
4. Você pode fazer café, chá e decocções de ervas.

Contras:

1. O complexo e longo processo de fabricação é completamente manual.
2. É impossível fazer café expresso e cappuccino.
3. O gosto perde perceptivelmente a outros métodos de fabricação de café.

Cafeteira de gêiser

As cafeteiras de gêiseres são difundidas não só devido à acessibilidade, mas também principalmente devido à sua principal vantagem - a capacidade de preparar uma ampla variedade de bebidas, não apenas café, mas também chá e ervas. Esta é uma excelente solução para uma grande empresa ou família, desde quando você pode escolher, o volume da bebida preparada de cada vez é bastante grande.

O princípio de funcionamento do aparelho:

1. A água é despejada no compartimento inferior, que, quando aquecido, transforma-se em vapor.
2. O café é derramado no compartimento do meio através do qual o vapor passa. Em modelos diferentes, o número de passes pode variar de uma a várias vezes. Quanto mais vezes o vapor passa através de uma camada de grão moído, mais pronunciado sabor e aroma mais brilhante a bebida irá adquirir.
3. O café pronto (ou qualquer outra bebida preparada) condensa no compartimento superior, passando através da camada no compartimento do meio.

Ajuda! O melhor resultado é obtido se você usar café de moagem grossa neste tipo de cafeteira.

Prós e contras

Prós:

1. Uma oportunidade para fazer não só café, mas também bebidas de chá e infusões herbóreas.
2. O sabor expressivo da bebida devido à tecnologia de preparação especial.
3. A capacidade de preparar uma grande quantidade de bebida de cada vez.
4. Preço baixo, o que torna os aparelhos deste tipo acessíveis.

Contras:

1. A manutenção demorada do dispositivo, associada a um grande número de peças na máquina que requerem limpeza.
2. Café menos aromático do que fabricado em outras máquinas de café.
3. Não é possível produzir um volume de café máximo menor de cada vez.
4. A longitude do processo de cozedura é de quase 5 minutos.

O que você deve prestar atenção

• Dependendo do volume da cafeteira, sua quantidade de watts necessários muda diretamente proporcionalmente.
• Alguns modelos suportam a opção adicional de aquecer uma bebida previamente preparada.
• Um café mais ou menos forte pode ser obtido ajustando este indicador com uma função especial.
• As cafeteiras manuais não requerem uma conexão elétrica, mas são instaladas em um fogão.

Cafeteira

Princípio de Culinária: A água é despejada na capacidade da máquina de café, grãos de café moídos são despejados no compartimento da malha. A água aquecida passa para o compartimento com grãos, que depois, misturados com café, são fornecidos gota a gota a um recipiente especial que já está na forma de uma bebida preparada. Através do filtro, o café entra na chaleira, da qual pode ser despejado em xícaras.

Importante! A bebida preparada deve ser derramada em um recipiente de vidro.

Prós e contras

Prós:

1. Cozinhando um grande volume de cada vez.
2. Você pode usar grãos de qualquer moagem.
3. Facilidade de uso: fácil de limpar.
4. Longa vida sem afetar o sabor e o aroma das bebidas.
5. Baixo custo.

Contras:

1. Cozimento lento.
2. A necessidade de alterações regulares no filtro.
3. A incapacidade de preparar menos bebidas do que é necessário para carregar totalmente a máquina.
4. Não muito forte café cozido.
5. Não é um sabor suficientemente brilhante.

O que você deve prestar atenção

• O poder da cafeteira é diretamente proporcional ao tempo de cozimento - quanto maior a última, mais forte é o café.
• O ajuste manual da saturação permite obter uma bebida com a intensidade desejada.
• Dispositivos com a função “drop-stop” interromperão o fornecimento de café se ele for removido do dispositivo e também protegerão contra transfusão quando a capacidade já estiver cheia.
• Um indicador de relação café / água pode ser útil.
• Os filtros para o dispositivo podem ser descartáveis, feitos de papel e reutilizáveis ​​- de nylon ou ouro.

Cafeteira Espresso

Esta máquina de café também é chamada de alfarroba, permite cozinhar muitos tipos diferentes de café. Existem bombas de vapor e bombas, estas últimas têm mais pressão ao fornecer vapor.

Princípio de Culinária:

1. O café em pó é colocado na máquina.
2. A ebulição de água em um tanque especial fornece vapor através do café sob pressão aumentada.
3. Depois disso, o café acabado entra no recipiente substituído.

Prós e contras

Prós:

1. Cozimento rápido - cerca de meio minuto.
2. Muitas opções para bebidas.
3. Excelentes bebidas de qualidade.
4. Menos grãos de café são usados ​​do que outros tipos de máquinas de café.
5. Existem modelos que fornecem a presença de almofadas, o que elimina a necessidade de limpeza de borras de café.

Contras:

1. Somente grãos finos podem ser usados.
2. Nos modelos a vapor, a água ferve, à temperatura recomendada para o café a 90 graus Celsius.

Disponibilidade de opções adicionais

• O moinho de moagem automático tritura grãos inteiros na máquina com a fração necessária para o café expresso.
• Com mais potência, a pressão torna-se mais forte - isto acelera a preparação do expresso de 2 minutos para meio minuto.
• O fabricante de cappuccino irá encantar aqueles que preferem esta bebida.

Cafeteira Cápsula

Princípio de funcionamento:

1. Na máquina de café, você precisa carregar a cápsula de café selecionada e pressionar o botão de partida.
2. O dispositivo perfura com uma agulha, a água da temperatura necessária é derramada através da agulha.
3. Depois disto, a bebida está pronta - é a capacidade servida, a concha usada restante envia-se ao compartimento da eliminação.

Prós e contras

Prós:

1. Velocidade e facilidade de uso da máquina para obter o resultado.
2. A possibilidade de fazer uma bebida de café diretamente na máquina, selecionando a cápsula apropriada.
3. Baixa poluição, assim como a presença de um modo de autolimpeza em alguns modelos.

Contras:

1. O custo das cápsulas excede o preço do café em grão e moído.
2. Possível ausência de seu café favorito ou bebida de café.

Cafeteira

Princípio de funcionamento:

1. O café é despejado em um compartimento especial da máquina, a quantidade necessária de água é coletada no tanque.
2. Se a bebida requer outros ingredientes, eles também são colocados no aparelho.
3. Grãos integrais são moídos com um moedor de café integrado.
4. Sob pressão, a água é passada através do pó de café. Adicionado leite, creme, se necessário.

Prós e contras

Prós:

1. A habilidade de cozinhar grãos integrais e moídos em qualquer fração.
2. Os filtros podem funcionar por vários anos.
3. Desliga automaticamente, protegendo o dispositivo contra superaquecimento.
4. Indicadores do nível de café, água e outros ingredientes necessários, auto-dosagem.

Contras:

1. A substituição do filtro é necessária para evitar o mau gosto.
2. Alto custo.

Subespécie de máquinas de café

• Os automáticos permitem que você prepare qualquer bebida de qualquer grão moído e integral, enquanto as proporções, temperatura e outros critérios para preparar uma determinada bebida não precisam ser ajustados - eles são instalados no programa da máquina.
• Semiautomático diferem nas mesmas características que o automático, mas permitem que você ajuste manualmente alguns parâmetros.
• Built-in economizar espaço e não violam o layout geral da cozinha.
• Wearable dá mobilidade.

Conclusão

Tendo avaliado todos os tipos de cafeteiras disponíveis hoje, podemos concluir que a escolha de um aparelho de alfarroba será a mais universal. O preço relativamente baixo, a facilidade de uso, a velocidade de preparação, bem como uma ampla seleção de tipos de bebidas de café que permitem preparar, são provas incondicionais de sua relevância.