Como fazer um cappuccino sem uma cafeteira

Os amantes e verdadeiros conhecedores do cappuccino adoram repetir as palavras do famoso Max Fry, que comparou o cappuccino à paixão. Milhões de pessoas apaixonadas por este método de preparar uma bebida perfumada. Afinal, o cappuccino é considerado o mais popular entre outras receitas. Tendo tentado uma bebida uma vez, eles se apaixonam para sempre com isso. Isso vem acontecendo desde o final do século XVIII, e no século 21 o sabor surpreendente deste café não decepciona.

Uma xícara de cappuccino sem sair de casa

Você pode tomar uma xícara de café com leite batido em uma cafeteria. Hoje, quase todas as instituições oferecem café preparado de acordo com a receita clássica e também o surpreenderão com sua receita especial.

Mas eu também quero desfrutar de uma xícara de bebida fresca no início da manhã, em um ambiente aconchegante em casa. Isso não é difícil de fazer em nosso tempo: a indústria oferece máquinas de café que podem preparar café em poucos minutos.

E se a máquina de café ainda não tiver sido comprada, isso não é motivo para recusar um cappuccino! Afinal, você pode preparar um café forte.

Nós lhe diremos como fazer um cappuccino para aproveitar tanto o processo de cozimento quanto a bebida fabricada.

Como cozinhar sem uma máquina de café

Para obter um verdadeiro cappuccino, você precisa de dois termos: café e leite batido. Tendo preparado café preto corretamente, batendo o leite corretamente, você quase alcançará o resultado. Para que ele não desaponte, os ingredientes devem ser combinados adequadamente.

Vamos falar sobre cada etapa da preparação de um cappuccino sem uma cafeteira.

Como preparar café

A base do cappuccino é um expresso forte. É melhor cozinhar em um turco. Despeje 2 colheres de chá em um Turku aquecido café moído, encha-o com água e coloque em fogo médio.

O volume de água depende de qual força do café você prefere. Para obter uma bebida suficientemente forte, você precisa tomar 100 ml de água fria, os amantes de café com água de alta resistência precisam de menos, 50-60 ml. Não desconsidere o processo! Se aparecer espuma, desligue o fogo.

Importante!Para obter um sabor de café expresso mais rico, espere até que a espuma desapareça e coloque o turco em fogo novamente. Depois que a espuma reaparecer, retire imediatamente o turk da estufa, após a terceira formação de espuma, um expresso forte estará pronto.

Como escolher e preparar leite

Sem leite bem batido, a bebida não vai funcionar.

Importante!O leite gordo é utilizado para bater leite. Leite com um teor de gordura inferior a 3,2% é melhor não usar: não será possível obter a espuma espessa necessária para cappuccino de leite com baixo teor de gordura.

Antes de começar a bater leite, você precisa aquecê-lo, sem ferver. Se você não tem uma máquina de cappuccino, pode chicotear o leite quente de qualquer outra maneira, usando manualmente um batedor ou usando eletrodomésticos, em um misturador ou liquidificador.

No processo de chicotear, você precisa obter uma espuma homogênea, na qual não há bolhas. Quando a espuma do moinho é suficientemente exuberante e espessa, o leite pode ser combinado com café.

Misturando café com leite

Para obter não apenas café com leite, ou seja, cappuccino, você precisa combinar corretamente seus componentes. A principal tarefa ao conectar é a criação de uma bebida em camadaspara que o leite e o café não se misturem. Havia duas opções principais para combinar café com leite.

Café expresso, leite, espuma

Com cuidado, despeje o leite batido em uma xícara de café. Tente manter o fio de leite no centro do copo. Depois de ganhar experiência na preparação de cappuccino, você pode liberar a capacidade de bater imediatamente. Nesse caso, o leite quente primeiro entra na xícara de café expresso e depois na espuma. Mas se você não foi capaz de encher delicadamente o copo com espuma, não desanime!

A espuma de leite restante deve ser simplesmente colocada com uma colher. Não se apresse, coloque suavemente uma espuma com uma colher para fazer um "chapéu" branco como a neve. Então, em um copo deve estar em proporções iguais de café, leite batido, espuma de leite. A proporção correta de todas as três partes é 1: 1: 1.

Espuma Espresso

Igualmente popular é a receita de cappuccino, em que apenas a espuma é espalhada em cima do café. Neste caso, ambos os ingredientes são tomados em partes iguais, observando uma proporção de 1: 1.

Importante!Para obter um cappuccino adoçado, é necessário adicionar açúcar ao café expresso antes de combiná-lo com leite.

Dicas Profissionais

Em conclusão, conheça os conselhos de um barista profissional que saiba os segredos de fazer café delicioso.

• É útil coar o espresso fabricado na Turquia antes de se combinar com o leite para se livrar das partículas de grãos de café moídos.
• A adição de creme ao leite na proporção de 1: 1 ajudará a tornar a espuma espessa o suficiente.
• O cappuccino requer um copo aquecido. Lavar com água fervente aquecerá rapidamente os utensílios de café.
• Além do composto tradicional (leite no café), que os profissionais chamam de cappuccino preto, também é branco. Para prepará-lo, mude a ordem de encher a xícara de café. A ordem de encher uma xícara de cappuccino branco: leite - espresso - espuma.
• Para decoração, você pode usar uma pitada de canela ou cacau.
• O cappuccino pode ser variado com a ajuda de aditivos: chocolate, especiarias, sorvete, rum ou licor.

Dê-se prazer com cada xícara de cappuccino!